大阪ブログポータル オオサカジン
2008年08月27日
米ぬかボカシ
Bioなお部屋に写真を撮りに行く必要が生じ、
空の中、
歩いていると、ご近所のオバサマから声が掛かり、つい立ち話に花が咲きました
彼女はこの界隈で自然農法の権威として、皆から一目置かれている存在です
完全無農薬の自然農法を実践されていて、ウチの物件のすぐ前の畑で常に多くのお野菜やお花を作っていらっしゃり、時々お裾分けに
預かります
農薬の匂いはしないし、素材そのものの味が濃くて、香りを堪能出来る素晴らしいお野菜の数々です。
ウチのお野菜と何が違うのかと常々思っていたのですが、その秘密の一端が明らかに
彼女は有機肥料をご自分で作っていらっしゃいました。
そのうちのひとつが、米ぬかボカシです。
①土（長年、有機農法でしっかり土作りが出来ています）と米ぬかに水を混ぜ、醗酵を促せて、シートで覆う。熱を持たせて、土着菌を繁殖させる
②何度も混ぜ返しながら、1ヶ月位、桶で保存
③触るとサラサラになり、臭いがしなくなったら出来上がり
やはり、土作りが決め手だったんですね。オーガニックの認証を
受けるには、最低3年以上、無農薬で土壌を改良することを求められていますが、オーガニックの野菜や食品が高いのは当然だと
思います。
高コスト体質な私ですが、ホンモノがわかる女と前向きに考えて、この過敏さをプラスに頑張ります
空の中、歩いていると、ご近所のオバサマから声が掛かり、つい立ち話に花が咲きました
彼女はこの界隈で自然農法の権威として、皆から一目置かれている存在です
完全無農薬の自然農法を実践されていて、ウチの物件のすぐ前の畑で常に多くのお野菜やお花を作っていらっしゃり、時々お裾分けに
預かります
農薬の匂いはしないし、素材そのものの味が濃くて、香りを堪能出来る素晴らしいお野菜の数々です。
ウチのお野菜と何が違うのかと常々思っていたのですが、その秘密の一端が明らかに
彼女は有機肥料をご自分で作っていらっしゃいました。
そのうちのひとつが、米ぬかボカシです。
①土（長年、有機農法でしっかり土作りが出来ています）と米ぬかに水を混ぜ、醗酵を促せて、シートで覆う。熱を持たせて、土着菌を繁殖させる
②何度も混ぜ返しながら、1ヶ月位、桶で保存
③触るとサラサラになり、臭いがしなくなったら出来上がり
やはり、土作りが決め手だったんですね。オーガニックの認証を
受けるには、最低3年以上、無農薬で土壌を改良することを求められていますが、オーガニックの野菜や食品が高いのは当然だと
思います。
高コスト体質な私ですが、ホンモノがわかる女と前向きに考えて、この過敏さをプラスに頑張ります
Posted by reina at 21:15│Comments(3)
│Ecoなこと
この記事へのコメント
最近さくさくと更新されてますねえ。ご近所さんは出荷もされてるんでしょうか。おいしい物は簡単にはできないけど。うちの家庭菜園で生ゴミを肥料に作った野菜たちはかなりのうまさです。見てくれはいまひとつのものもありますが。。。虫や鳥に先に失敬されるのが悔しいけど。小規模ならまだよいのですが、大規模になるとかなり難しいと思われます。
Posted by おはなはん at 2008年08月28日 11:50
おはなはん さん
こんばんは。お元気ですか？
先日、お墓参りの時にお家の前を通りました。ご近所さんは、出荷はされていませんが、〝食べ助け〟と称して、いろんな方に
お配りされています。
たしかに有機農法は大変ですよね。
でも、虫が食べないようなものは人間にとっても危険なものなので、多少は施ししなくちゃ。
また、近いうちにお会いしましょう♪
こんばんは。お元気ですか？
先日、お墓参りの時にお家の前を通りました。ご近所さんは、出荷はされていませんが、〝食べ助け〟と称して、いろんな方に
お配りされています。
たしかに有機農法は大変ですよね。
でも、虫が食べないようなものは人間にとっても危険なものなので、多少は施ししなくちゃ。
また、近いうちにお会いしましょう♪
Posted by reina at 2008年08月28日 21:02
「ボカシ」ですか。土がよいからできるのですね。「食べ助け」勉強になりますわ。。。貴重なご近所さんです。母にも伝えなくっちゃ。
農業法人やりましょうよ。。なんて口では簡単だけどね。 またお会いしたいですね。
農業法人やりましょうよ。。なんて口では簡単だけどね。 またお会いしたいですね。
Posted by おはなはん at 2008年09月02日 16:03